RESTAURANTES/TRENDY, RESTAURANTES/INTERNACIONAL
CANTINA PERUANA
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Cantina Peruana
Cantina Peruana
Cantina Peruana

Situada no primeiro andar do Bairro do Avillez, no Chiado, a Cantina Peruana oferece uma cozinha peruana contemporânea assinada pelo chef Diego Muñoz, com alguma influência de ingredientes portugueses, num ambiente descontraído e alegre, além do melhor "pisco bar" da cidade.

Esta é a primeira vez que José Avillez representa um chef estrangeiro. Diego Muñoz e José Avillez ficaram com vontade de desenvolver um projecto em conjunto desde que trabalharam juntos na cozinha do El Bulli, mas só em 2016, quando Diego veio a Lisboa e se apaixonou pela cidade, é que começaram a dar forma a este conceito.

Para chefiar a cozinha, Diego Muñoz escolheu Yuri Herrera, um chef peruano com quem trabalha há vários anos. Amante de ceviche, Yuri Herrera trabalhou até Janeiro deste ano no prestigiado restaurante Astrid & Gastón, em Lima, onde ocupava a posição de sub-chef de cozinha.

A carta, criada por Diego Muñoz, está dividida em seis mundos - "Mundo Cru e Frio: Costa Peruana", "Mundo Brasas: Ruas de Lima", "Mundo Frituras: Cantina Peruana", "Mundo Andino: Cultura Milenar", "Mundo Wok: Peru China", e "Mundo Doce: Costa, Serra e Selva" - mas todos os pratos que chegam à mesa são para partilhar, seja num jantar romântico ou com um grupo de amigos. 

MAPA
MORADA

Rua Nova da Trindade, 18

(Bairro do Avillez)

1200-303 Lisboa
38.712325, -9.142439
WEB
PREÇO
Entre 20€ e 35€
CONTACTOS
(+351) 215 842 002
HORÁRIO

Aberto de segunda a sexta-feira apenas para jantar, das 19h00 às 24h00.

Aos sábados e domingos, aberto para almoço das 12h30 às 15h00 e para jantar das 19h00 às 24h00.